Deux objectifs spécifiques se dessinent pour la création de cet observatoire :

• Fournir un état des lieux des solidarités alimentaires de l'Hérault

Cet état des lieux regroupera entre autre l’identification des structures et des dispositifs en spécifiant entre autre le type et la conditionnalité de l’aide ; le type d’usagers ; la zone géographique d’intervention ; les fréquences d’ouverture ; l’accessibilité, etc.

• Déterminer des conditions institutionnelles et organisationnelles pour la réalisation d’un observatoire pérenne

Le but étant de déterminer ces conditions afin d’actualiser cet état des lieux et en faire un outil non pas ponctuel mais vivant. Cette étude de préfiguration d’un véritable observatoire des solidarités alimentaires s’appuiera sur l’expérimentation d’un outil numérique collaboratif, rassemblant les informations recueillies durant l’état des lieux. Au-delà de l’état des lieux, cet outil pourra également rassembler des ressources utiles aux acteurs sur des analyses sur la lutte contre la précarité alimentaire. L’objectif de cet observatoire, outre de fournir une information actualisée, sera de servir de support à une meilleure coordination et à une réflexion et capitalisation collective entre acteurs, de l’administration et du secteur associatif pour adapter les formes de solidarité a l’évolution des enjeux de la précarité alimentaire.